Disgrifiad:

Fe'i gelwir hefyd yn tangyang, ond gall hefyd gyfeirio at unrhyw fwyd wedi'i ffrio'n ddwfn yn arddull Japan a wneir yn y modd hwn, 

sy'n cael ei nodweddu gan y defnydd o cornstarch neu flawd tapioca gydag effaith dryloyw fel y cytew, 

cymysg gyda saws soi, mirin a gwin Mae'r saws canlyniadol wedi'i sesno. Fel arfer yn cyfeirio at ffrio pob math o fwyd, 

cig yn bennaf (yn enwedig cyw iâr) mewn olew. Yn gyffredinol, mae'r deunyddiau crai sy'n cael eu torri'n ddarnau bach yn cael eu marinogi mewn sesnin 

cymysgedd fel saws soi, garlleg, sinsir, ac ati, yna lapio mewn blawd profiadol neu flawd tatws, rhoi mewn padell a ffrio.